泰式火锅装修,泰式火锅底料的做法和配方
1、泰式火锅装修
泰式火锅餐厅装修指南
氛围
温馨舒适：营造温馨宜人的氛围，让顾客感到舒适自在。
异国情调：融入泰国元素，例如木雕、佛像和鲜花，营造身临其境般的泰式体验。
颜色和材料
鲜艳色彩：使用大胆的泰国色调，例如红色、黄色和蓝色，营造生动活泼的氛围。
天然材料：采用竹子、木材和陶器等天然材料，打造质朴而温馨的空间。
照明
温暖柔和：使用暖光灯具，营造温馨舒适的环境。
重点照明：在火锅桌上方设置重点照明，突出菜品和营造社交氛围。
家具
低矮桌子：泰国传统火锅通常围着低矮的桌子享用。
舒适座椅：提供舒适的靠垫和抱枕，让顾客在用餐时感到放松。
装饰
泰国艺术品：展示泰国艺术品，例如绘画、雕塑和陶瓷，营造文化氛围。
植物：加入绿植，增添生机和清新感。
设备
火锅锅具：选择传统的泰式火锅锅具，通常由陶土或金属制成。
通风系统：确保有充足的通风，以防止火锅产生的烟雾。
其他建议
音乐：播放轻柔的泰国音乐，营造轻松的环境。
香氛：使用泰式香氛，例如茉莉花或柠檬草，营造异国情调的氛围。
员工制服：为员工提供传统泰式制服，增强餐厅的身份感。
社交媒体墙：设立一个社交媒体墙，鼓励顾客分享他们的用餐体验。
2、泰式火锅底料的做法和配方
泰式火锅底料的做法
食材：
干辣椒：200 克
香菜根：100 克
柠檬叶：10 片
南姜：100 克
大蒜：10 瓣
红葱头：10 颗
虾酱：50 克
咖喱膏：100 克
鱼露：150 毫升
椰子奶：300 毫升
白糖：100 克
香菜叶：50 克
做法：
1. 用剪刀将干辣椒剪成小段，用清水浸泡 1 小时左右。
2. 香菜根、柠檬叶、南姜切碎。
3. 大蒜、红葱头切成末。
4. 将虾酱捣碎。
5. 将所有食材放入搅拌机中，加入椰子奶，搅拌至细腻均匀。
配方：
辣椒：20%
香菜根：10%
柠檬叶：10%
南姜：10%
大蒜：10%
红葱头：10%
虾酱：5%
咖喱膏：10%
鱼露：15%
白糖：10%
香菜叶：5%
用量：
每锅火锅使用约 100150 毫升火锅底料。
保存方法：
将火锅底料放入密封容器中，冷藏保存，可保存 23 周。
如果需要长期保存，可冷冻保存，可保存 36 个月。
3、泰式火锅冬阴功火锅的做法
泰式冬阴功火锅
食材：
底料：
1 根柠檬草，切碎
5 个泰国红辣椒，切碎
10 个泰国青柠檬叶
5 片姜，切片
10 瓣蒜，压碎
3 颗香茅，切碎
3 汤匙鱼露
1 汤匙棕榈糖
2 汤匙酸橙汁
2 升鸡汤
其他食材：
各类蔬菜：如白菜、菠菜、香菇、金针菇、豆腐
各类肉类：如虾、鸡肉、牛肉
米粉或乌冬面
制作方法：
底料：
1. 在一个大锅或电火锅中，将柠檬草、泰国红辣椒、泰国青柠檬叶、姜、蒜、香茅、鱼露、棕榈糖和酸橙汁放入锅中。
2. 加入鸡汤，煮沸。
3. 中小火煮 1520 分钟，或直至香料的味道充分释放出来。
其他食材：
1. 将蔬菜、肉类和米粉或乌冬面放入沸腾的冬阴功汤底中。
2. 煮至蔬菜软化，肉类熟透，米粉或乌冬面变得柔软即可。
食用方法：
1. 将煮好的食物放入一个碗中。
2. 淋上煮沸的冬阴功汤底。
3. 加入新鲜香菜和泰国罗勒作为配菜。
4. 挤入一些酸橙汁，调味。
提示：
如果你无法找到泰国辣椒，可以使用普通辣椒作为替代。
如果找不到棕榈糖，可以使用红糖或白糖。
如果你想让火锅更辣，可以加入更多的泰国辣椒或鸟眼辣椒。
根据个人喜好，可以添加其他配料，如竹笋、豆芽或菠萝块。
4、泰式火锅装修风格说说
泰式火锅装修风格
特征
鲜艳的色彩，例如红色、金色、绿色和蓝色
雕刻和装饰性的木制品
流苏、锦缎和绸缎等奢华面料
传统泰式图案，如大象、寺庙和花卉
营造出热带度假胜地的氛围
元素
色彩
红色：代表活力和繁荣
金色：代表财富和富贵
绿色：代表自然和繁荣
蓝色：代表宁静和和谐
木制品
精致的雕刻，描绘泰式图案
深色硬木，如柚木和桃花心木
复杂的支柱和屋顶结构
面料
流苏和锦缎增添奢华感
丝绸窗帘和桌布带来细腻的感觉
泰式刺绣图案增添文化元素
图案
大象：力量和智慧的象征
寺庙：精神和文化的中心
花卉：美丽和繁荣的象征
氛围
温馨的灯光营造出温馨的氛围
热带植物带来绿意和生机
泰国音乐营造身临其境的体验
设计理念
创造一个热带度假胜地，让顾客能够沉浸在泰国文化中
营造一个豪华而温馨的氛围，让顾客感觉受到欢迎和放松
通过使用传统泰式图案，突出泰国的文化遗产
示例装修
红色和金色装饰的墙壁，带有象头雕刻
用锦缎窗帘和流苏装饰的天花板
深色木制家具，饰有泰式花卉图案
设有瀑布和热带植物的中央喷泉
播放着悠扬泰国音乐的背景音乐
