1、豆花米线昆明装修价格

装修价格会根据以下因素而异：

店铺面积

装修风格

材料选择

人工成本

地理位置

一般来说，在昆明装修一家豆花米线店的费用范围如下：

简装（50100平方米）：

510万元

中装（100200平方米）：

1020万元

精装（200平方米以上）：

2030万元以上

温馨提示：

以上仅为概算，实际价格可能因具体情况而异。

推荐咨询当地的装修公司或设计师，以获取更准确的报价。

在签订装修合同前，仔细阅读合同条款，明确装修费用、材料选择和施工进度。

2、昆明豆花米线的做法和配方窍门

昆明豆花米线的做法

食材：

米线 150g

豆花 100g

排骨汤 500ml

油菜 100g

葱花 适量

生姜末 适量

蒜末 适量

食盐 适量

鸡精 适量

油 适量

做法：

1. 将米线放入沸水中煮熟，捞出沥干。

2. 将油菜切成段，焯水备用。

3. 起锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入排骨汤。

4. 汤煮沸后，放入米线、豆花和油菜。

5. 调入食盐、鸡精调味。

6. 撒上葱花，即可食用。

配方窍门：

选用优质米线：昆明豆花米线讲究米线的口感，推荐选择昆明本地产的优质米线，质地韧糯，不易断裂。

排骨汤提鲜：使用新鲜排骨熬制的高汤，能为米线增添鲜味。

豆花嫩滑：选择新鲜的豆花，质地嫩滑，吸附汤汁后口感更佳。

油菜焯水：焯水后的油菜保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。

葱姜蒜提香：葱姜蒜爆香后能提香去腥，让米线汤汁更加鲜美。

适量调味：根据个人口味适量添加食盐和鸡精，不宜过咸或过淡。

撒上葱花：撒上新鲜的葱花，增添香气和美观。

3、老昆明豆花米线的酱怎么制作

老昆明豆花米线的酱制作方法：

材料：

大豆 250 克

水 1000 毫升

石膏粉 10 克

葱 50 克

姜 50 克

蒜 50 克

小米辣 5 个（可选）

香菜 50 克

花椒 10 粒

八角 2 颗

桂皮 1 块

豆瓣酱 50 克

辣椒油 50 毫升

生抽 50 毫升

老抽 20 毫升

芝麻油 20 毫升

步骤：

1. 制作豆花：

将大豆洗净，浸泡过夜。

然后捞出沥干，放入豆浆机中，加入 1000 毫升水打成浆。

将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，转小火煮 5 分钟。

将石膏粉用少许水化开，倒入沸腾的豆浆中，搅拌均匀。

静置 15 分钟，豆花即可凝固。

2. 制作酱料：

将葱、姜、蒜、小米辣切碎。

锅中倒入少许油，放入花椒、八角、桂皮爆香。

然后放入豆瓣酱翻炒，再加入葱、姜、蒜、小米辣翻炒出香味。

加入辣椒油、生抽、老抽翻炒均匀。

将豆花切成小块，放入锅中翻炒，加入芝麻油提香。

撒上香菜即可出锅。

3. 组装米线：

将米线煮熟，捞出过冷水。

碗中放入米线，舀入豆花酱，即可享用。

提示：

浸泡大豆的时间越长，豆花越嫩。

如果喜欢辣的，可以多加一些小米辣或辣椒油。

豆花酱可以提前制作好，冷藏保存，食用前加热即可。

4、昆明的豆花米线在什么地方吃

推荐的昆明豆花米线餐馆：

滇园豆花米线（篆塘店）：滇园路69号（近篆塘立交桥）

小滇园豆花米线（金星店）：金星西路68号（近云医二附院）

老滇园豆花米线（西山头甲店）：头甲村石咀小街2号（近西山区政府）

状元豆花（官渡店）：官渡区富康路1号（近官渡万达广场）

老样豆花米线（北市区店）：北市区北辰西路142号（近彩云路）

状元豆花（武成路店）：武成路81号（近顺城街）

祥和永豆花米线（官南店）：官南大街865号（近官南万科城）

正宗豆花米线（西山区店）：西山区西华寺街38号（近西华寺）

豆花世家米线（小西门店）：小西门街55号（近开远路）

过桥园豆花米线（长水店）：长水机场镇安康路37号（近长水机场）