装修施工项目管理流程

装修施工项目管理流程

导语：随着经济发展以及雾霾天数的增加，国家对环保更加重视。社会呼吁批量化精装交房，正成为新的趋势。装修出高品质，又要尽可能减少二次污染，我们的肩上机遇与责任并存。下面我为你整理的装修施工项目管理流程，希望对你有所帮助！

餐饮店装修的基本流程和步骤

一、设计阶段

1、餐饮饭店租定后，预约专业设计师去现场实地测量，根据房型结构、饭店功能等需求，设计师会作出初步的平面方案、概念图等材料给客户进行参考。

2、客户对平面方案和设计理念满意后，签订设计合同，进一步深化设计，深化设计不仅要满足饭店的功能需求还要追求合理美观，提供的效果图要充分体现设计理念与饭店风格。

3、设计师要提供完整的施工图纸，包括立面图、水电图、墙体改建图等等。

餐饮行业涉及到公共卫生及消防安全，所以其设计方案不仅要满足自己的使用需要，而且还要满足物业公司、政府有关部门（如卫生局、消防局）的管理要求，所以设计师要综合考虑消防、卫生、环评等因素，确保提供的图纸能够通过物业与相关部门的审核，取得施工许可证。

二、施工阶段

在正式进入施工阶段前，客户还需参考施工预算并与装修公司签订施工合同。在设计师提供的设计规划以及选用材料的基础上，装修公司可预算出整个装修过程的费用，包括材料、人工等费用。客户认可后方可与装修公司签订施工合同，合同中的内容应包括项目造价、工期、付款方式、保修期等等。

1、进场准备

a、施工人员进场要与物业单位签订施工责任合同，业主要明确装修业主须知，并与物业签订有关责任合同。由业主或装修公司自己为装修队伍办理出入证、施工人员押金。

b、施工人员要对原始房屋进行现场验收：门窗是否齐全、墙壁顶面地面是否平整、厨卫排水管道是否通畅等等，都应严格检查。如果店面属于旧建餐厅更新改造则还涉及到拆除、清场工作。

c、施工人员必须对进场的材料进行审核，水电、木工设备最先进场，同时对基本的水电材料进行预订，还要明确开关、插座、卫生间龙头排水布置等设计事项，以便展开后续工作程序。

2、施工

餐饮饭店的装修施工顺序一般如下：水电施工——木工——泥工——油漆工——安装阶段（橱柜、木门。地板、散热器、开关、灯具等等）——保洁阶段——家具软装进场安装。这个期间，餐饮桌椅等外加工的部分要及时跟进，以便硬装部分完成后能及时将软装安排进场，提高效率。

3、竣工验收

饭店装修竣工后，需要会同设计、施工、设备供应单位及工程质量监督部门对装修、水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系统、天然气系统等进行全面检查，验收工程的施工质量，同时对验收检查中存在的问题提出整改意见。

4、保修服务

由于餐饮店内安装了比较多的设施，在经营过程中难免会出现各种故障，例如空调系统、电器设备故障，一旦产生这些问题就会影响到餐厅的正常营业，所以需要及时处理完善。因此在装修时，客户也可以指定一家信誉良好的装修公司作为总承包，减少供应商数量，这样处理起售后服务也更加可靠高效。餐饮装修的保修期应当以施工合同上签订的期限为准。若在保修期内出现质量问题，则由装修公司负责检查、维护、修缮。若保修期满。项目的质量和安全则由业主负责。

5、餐饮经营许可证的申请

餐饮饭店装修的同时要进行餐饮经营许可证的申请，一方面节省宝贵的时间，另一方面，申请过程如果出现问题，可以在装修过程中及时整改。这个方面，我们创艺汇可以协助客户办理餐饮服务经营许可证等各种证件。

客户需要提供的材料包括：

餐饮服务许可申请书、预先核准名称的证明、餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图、提出申请的餐饮服务经营者、其法定代表人或业主的身份证明复印件、食品安全管理人员培训合格证明复印件、保证食品安全的规章制度、法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。除了齐全有效的材料外，还要经食品药品监督管理部门现场指导、审查，并取得符合要求和基本符合要求的结论。

餐饮店施工的组织和管理

一、餐厅外观区

1、餐饮店外观施工的前提条件是消防、市容、规划、占道及渣土等上级管理部门的手续齐全，此项工作应在施工进场前一个月左右开始办理，以便修改方案，施工进场前一周内应手续齐全，以避免不必要的停工。

2、招牌字能早一天完工亮灯就早一天做广告，且亮至晚12点，以增加本店在本市的传播力度。

3、外观排水、防水的隐性矛盾，一方面是有空调室外机的冷凝水的排水，另一方面是雨棚的排水、防水，一般竣工后此项工程均不验收，不下雨、不开空调就不会暴露问题，建议主观验收本项工作，以除后患。

4、外观高空作业的施工安全应不能忽视，尤其是雨季施工，施工安全的管理避免给甲乙双方造成不必要的损失。

二、后厨操作区

后厨是一个餐饮店的心脏，后厨的正常运行直接影响每一个餐口的销售额。因此，后厨的基础工程应排在最前边，后厨应在前厅完工前20-30天完成，给后厨设备调试及试菜留出充足的时间，才能保证尽早开业。给排水、强弱电、防水、地砖的防滑程度是后厨运营期间的主要发病区。

1、给排水系统

a、后厨给水端点（即：水龙头）的压力均衡直接影响后厨的工作效率，一般此类图纸均不详细，施工前的检查与过程中的实验将有效的避免矛盾的发生。

b、排水内网各端点的坡度保证了排水的顺畅，施工要点：前高后低、前窄后宽、前明后暗。高低宽窄决定这排水的速度，前端明沟后端暗沟以方便清理排水沟内的杂物，明沟需定期清理，以保障通常。

c、排水外网化油池的施工与定期清理的设施完善是保证内外网通常的一个重点，从化油池至市政排污管道的通畅检查与维护预案应在选址前考察清楚，以解决运营期间的后顾之忧。

d、强弱电布点，后厨的电器设备一般分380V和220V两种，设备的摆放位置均需预留电源，墙面贴砖后再调换设备位置，需增加插座时只能拆除墙砖，为了避免遗漏，一方面厨师长反复审核图纸，另一方面可多布几个备用插座。弱电设计一般进场较晚，而最容易遗漏的是打印机的电源插座。

e、防水，后厨的防水必须做两次24小时的避水试验，不能因为任何原因而减少此项工作

f、地砖，后厨地砖选择与施工有三个重点，一是任何一个区域都要向排水沟方向找坡，二是选择防滑吸水的地砖最佳，三是留10MM的砖缝以增加防滑及找坡的效果。

三、前厅营业区

营业区是餐饮店施工作业面最大的区域，也是占用资金最多和工期最长的区域，以下八大措施解决八大矛盾：

1、各阶段图纸与现场复尺解决尺寸矛盾

从现场放线后出现的与图纸不符的情况，必须通知设计师，施工单位及甲方在没有设计师允许的情况下不要擅自决定修改方案，因为改动后很可能影响到其他地方的矛盾，可能会因此一个矛盾变成几个矛盾，或一个小矛盾变成一个大矛盾。设计师会整体考虑问题，综合各专业及后期家具陈设问题提出综合性变更方案。

2、各专业施工顺序的有效组织解决各专业的交叉矛盾

隐蔽工程的空调、通风、消防、强弱电与吊顶造型及层高间的矛盾需整体协调，谁先谁后、谁上谁下、谁避让谁等，尤其注意消防、空调与通风间的矛盾。因弱电进场一般较晚，吊顶封板前与弱电的协调非常重要，有效协调将避免矛盾，为投资方避免浪费资金及空间。瓦工、油工与木工间的矛盾主要出现在收口及平整度的问题上，施工前及施工过程中的步步协调是避免矛盾发生最有效的方法。

3、材料选购与进场时间的合理安排解决工期进度的矛盾

材料不到位是影响工期的主要原因，尤其体现在甲方供应材料的情况下，因甲方采购人员的专业性欠缺，而产生的决定价格、规格、花色、性能、质量等问题的时效性差，更可怕的是半个月甚至一个月的时间，连准确的材料供应商都找不到，提前根据设计方提供的材料表考察材料市场，多家比较，并按设计要求按施工进度要求供应材料，才能有效的保证工期。

工期的拖延直接影响着投资方的三笔钱，一是多支出房租，二是多支出员工工资，三是营业收入，晚一个月交工，投资人就少挣一个月的钱。选择专业性较强的采购人员，是在为投资人挣钱，专业人做专业事，时间就是金钱就体现在这里。

4、材料提量的'符合解决浪费和工期进度的矛盾；

材料准时到场只是第一步，材料数量的准确更加重要，多则浪费，少则务工，主要体现在订货及加工周期长的材料上，因缺少少量材料，但补货周期又很长的情况时有发生，前期材料提量的审核可以避免因此造成的工期延误，惩罚责任人的钱远远低于因晚开业所造成的经济损失。

5、现场的每日施工清洁与维护解决成品保护的矛盾

现场的每日清洁，保证施工现场的整洁，避免施工垃圾及硬质、锐利材料对完成面的污染和破坏，施工过程中对部分完成面的成品保护更加重要，施工过程中对装饰面层破坏的情况时有发生，有些破坏甚至无法弥补，或维修成本极高。有效保护避免破坏是杜绝意外发生的最好方法。

6、各专业的分布验收解决施工质量和正确与否的矛盾

分布验收避免拆改返工，主要是八个验收阶段：

一是隔墙定位验收；

二是隐蔽工程的消防、空调、通风、强弱电等管线铺设验收；

三是上下水管线验收；

四是防水的避水试验验收；

五是灯位开孔前的画线验收；

六是造型尺度验收；

七是收口及造型能否交圈验收；

八是面层质量验收。

7、大面积面层材料的样板制作和局部实验性施工解决重大矛盾冲突

大面积面层材料施工或新型材料的施工，施工前的样板制作或小面积实验性施工是安全施工的保障，成品性材料定样封样相对简单些，半成品材料如木饰面油漆样板需按正常施工1：1的材料及工艺制作样品，审定后封样，大面积施工按样品验收。

这里重点强调试贴墙纸的重要性，很多墙纸的对缝对花的工艺要求因厂家的不同而不同，先试贴4条等待干燥后，审核效果没问题时，再大面积施工。大面积材料及昂贵材料的施工前有效的准备工作能够大大的降低失误率。

8、定期现场会解决按计划施工和意外性事件的矛盾

因多专业共同施工，定期的协调会需将矛盾提前消化掉，来保证各专业按进度正常施工。一般三天一小会，七天一大会，会前管理者必须巡场并寻找问题；

开会为的是统筹管理：

一要报告会前的工作进度及会后的工作安排；

二要提出当前的工作问题（一般会后解决问题以节约开会的时间）；

三要督促进度；

四要重复强调工作重点；

五要鼓舞各班组的士气。

开会是为了时时掌控施工现场的情况，及时的发现问题才能及时解决问题，避免重大矛盾的发生。施工组织制管理就是一个发现问题并在有效的时间内解决问题的过程，尤其是餐饮店的施工，一般情况下是将各专业的工人临时组织到了一起，各班组之间的磨合及对图纸和现场的熟悉，要在最短的时间内完成，离不开管理者对工人与工人、工人与工艺、工艺与图纸、图纸与现场的协调。

组织管理目的是要在预算范围内，按照图纸，依据现场，根据进度，保质保量，通过组织与管理，将图纸变为现实。

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房屋建筑修缮工程是什么 建筑修缮工程和装修工程的区别

一、房屋修缮工程是什么？

修缮工程是指在一切竣工交付使用的建筑物、构筑物上进行土建、项目更新改造、设备保养、维修、更换、装饰、装修、加固等施工作业，以恢复、改善使用功能，延长房屋使用年限的工程。

修缮一般是用在市政单位对本地名人故居、寺院道观、名胜古迹、风景胜地的建筑上面，其他的都只是修复或者是翻新。在原有建筑风格以及历史年代的基础上，进行还原性、修补性的装修，具体的装修要求是由相关部门下达，并且需要一定资质的工程单位受理，且修缮难度难于一般的建筑装修。

另外修缮工程、改建工程及改造工程的区别

1、修缮工程--对破损、破旧的修复。

2、改建工程---原建筑主体结构基本无法继续使用，需（全部或部分）拆除后重建

3、改造工程---不改变原建筑主体结构，只是对一些破损的门窗、屋面、内外装饰已经水电设施等方面改造。

二、建筑修缮工程和装修工程的区别

修缮工程一般是局部小面积修复、时间短、所需人员少、耗材少、费用较低。

装修工程是装修面积一般较大、时间周期长、所需人员较多、耗材较多、费用较高。

修缮工程和装修工程的区别具体表现在：

1、定义不同：

修缮是楼房中存在需要局部的施工。修缮的主要区别在于，是对一个房间或整幢楼内的局部施工。装修工程是指房屋建筑施工中包括抹灰、油漆、刷浆、玻璃、裱糊、饰面、罩面板和花饰等工艺的工程，它是房屋建筑施工的最后一个施工过程，其具体内容包括内外墙面和顶棚的的抹灰，内外墙饰面和镶面、楼地面的饰面、房屋立面花饰的安装、门窗等木制品和金属品的油漆刷浆等。

2、工程所耗时间不一样：

修缮工程是针对局部损坏、破损的地方进行修缮和修补、所用时间较短、一般几天或者一周时间就能维修完，装修工程是业主和装修公司签订付款合同以后，开始装修到装修完验收的整个过程，一般所用时间周期较长，如果业主验收不合格，装修工程还得重新改造，那么想要的装修时间还会增加，直到业主满意为止；

3、工程所需费用不一样：

修缮工程是针对局部小面积的维修，一般维修费用很少，当需要修缮的工程时间和费用超出一定的预算时，不建议采取修缮工程；装修工程一般从装修开始到装修结束，一般需要2到6个月的时间，这个需要根据装修面积和装修设计要求、还有装修公司人员配备情况来定，一般装修工程费用会比修缮工程费用高很多；

4、工程量、工程人员数量不一样：

一般修缮工程量比较小，局部出现小问题，一到两个人就能在短时间内搞定。但是装修工程分不同的装修阶段流程，如：地面、墙面、顶部、水电线路等，不同阶段所需要的装修人员工种不一样，自然装修人员会比较多，这个根据实际装修需要来分配装修人员和工程量；

5、工程所需材料不一样：

修缮工程，一般只需要简单的涂料、水泥、壁纸、墙布、手套、梯子、水管等简单的装修材料和工具对损坏的地方进行修补好即可。而装修工程则需要整个装修过程所有的材料，包括水泥、沙子、油漆、地板、地砖、墙砖、吊顶、腻子粉、木料、电线、水管、开关插座等等很多材料和工具。

修缮工程包含范围

一、修缮工程，是指对所有竣工交付的建筑物、构筑物进行土建、工程改造、设备维修、修理、更换、装饰、装修、加固等施工作业，以恢复和改善使用功能，延长房屋使用寿命的工程

扩展资料

修缮工程定额适用于各类建筑物及其附属设备(电气照明、给排水、卫生洁具、采暖通风空调等)的拆除、施工或安装、大中修。)，以及零星(建筑面积300m2以内)的增建、重叠、加层工程、装饰装修工程、一般单层房屋改造工程，以及古建筑的拆除和零星修缮工程，但不得新建。凡属于修缮工程定额适用范围的项目，均以修缮工程定额为准编制概算、预算和结算；对于修缮工程定额未涵盖的部分分项工程，可采用建筑工程定额或建筑装饰工程定额作为补充定额，但相关费用按修缮工程定额的费用标准计算。建设工程定额适用范围内的一幢一般工业与民用建筑的新建、扩建、改建工程全部以建设工程定额为主；未列入施工定额的拆除、修缮等分项工程，按修缮工程定额及其造价标准执行。

法律依据

《房屋修缮工程施工管理规定》的规定，修缮施工单位在承接任务后，按照最佳经济流程的要求，自行编制并实施工程施工综合进度计划。

在编制工程施工综合进度计划时，对经营管理单位提出的有特殊时限要求的工程，应优先安排施工。在工程开工前，应熟悉修缮设计或修缮方案，并参与经营管理单位组织的技术交底和图纸评审，并将在审查中提出的问题、解决的措施等，做好会议记录或纪要。应分别设立质量及安全监督、检查机构、分别配备质量及安全检查人员。工程完工后，要根据《房屋修缮工程质量检验评定标准》评审后量等细．讲行竣工交验，不合格的不准交工。

维修改造工程需要办理施工许可证吗

需要的。

根据《建筑工程施工许可管理办法》：

第五条

申请办理施工许可证，应当按照下列程序进行：

（一）建设单位向发证机关领取《建筑工程施工许可证申请表》。

（二）建设单位持加盖单位及法定代表人印鉴的《建筑工程施工许可证申请表》，并附本办法第四条规定的证明文件，向发证机关提出申请。

（三）发证机关在收到建设单位报送的《建筑工程施工许可证申请表》和所附证明文件后，对于符合条件的，应当自收到申请之日起十五日内颁发施工许可证。

对于证明文件不齐全或者失效的，应当当场或者五日内一次告知建设单位需要补正的全部内容，审批时间可以自证明文件补正齐全后作相应顺延；对于不符合条件的，应当自收到申请之日起十五日内书面通知建设单位，并说明理由。

建筑工程在施工过程中，建设单位或者施工单位发生变更的，应当重新申请领取施工许可证。

扩展资料：

根据《中华人民共和国建筑法》第8条，申请施工许可证应当具备以下条件：

（一）已经办理该建筑工程用地批准手续；

（二）在城市规划区的建筑工程，已经取得规划许可证；

（三）需要拆迁的，其拆除进度符合施工要求；

（四）已经确定建筑施工企业；

（五）有满足施工需要的施工图纸及技术资料；

（六）有保证工程质量和安全的具体措施；

（七）建设资金已经落实；

（八）法律、行政法规规定的其他条件。

建设行政主管部门应当自收到申请之日起七日内，对符合条件的申请颁发施工许可证。

根据《建筑工程施工许可管理办法》：

第四条

建设单位申请领取施工许可证，应当具备下列条件，并提交相应的证明文件：

（一）依法应当办理用地批准手续的，已经办理该建筑工程用地批准手续。

（二）在城市、镇规划区的建筑工程，已经取得建设工程规划许可证。

（三）施工场地已经基本具备施工条件，需要征收房屋的，其进度符合施工要求。

（四）已经确定施工企业。按照规定应当招标的工程没有招标，应当公开招标的工程没有公开招标，或者肢解发包工程，以及将工程发包给不具备相应资质条件的企业的，所确定的施工企业无效。

（五）有满足施工需要的技术资料，施工图设计文件已按规定审查合格。

（六）有保证工程质量和安全的具体措施。施工企业编制的施工组织设计中有根据建筑工程特点制定的相应质量、安全技术措施。

建立工程质量安全责任制并落实到人。专业性较强的工程项目编制了专项质量、安全施工组织设计，并按照规定办理了工程质量、安全监督手续。

（七）按照规定应当委托监理的工程已委托监理。

（八）建设资金已经落实。建设工期不足一年的，到位资金原则上不得少于工程合同价的50%，建设工期超过一年的，到位资金原则上不得少于工程合同价的30%。

建设单位应当提供本单位截至申请之日无拖欠工程款情形的承诺书或者能够表明其无拖欠工程款情形的其他材料，以及银行出具的到位资金证明，有条件的可以实行银行付款保函或者其他第三方担保。

（九）法律、行政法规规定的其他条件。

县级以上地方人民政府住房城乡建设主管部门不得违反法律法规规定，增设办理施工许可证的其他条件。

参考资料来源：百度百科-建筑工程施工许可管理办法