1、咖啡厅 🐼 预算如何设计 🦆

咖啡 ☘ 厅预 🐶 算 🐅 设计

1. 固定 🦊 成 🕸 本 🐈

2. 可 🌲 变成 🐡 本 🐡

一次性用品（杯 🌿 子、盘子等）

3. 间接成本 🕊

预算 🦍 设计步 🦋 骤

1. 设定 ☘ 收入目 🐠 标：

估计咖啡厅的预期营业额，考 🦆 虑目标市场、竞 🌵 争和行业趋势。

2. 计 🍀 算固 🦋 定成 🦢 本：

固定成本通常每月保持 🕊 不变，例如房租和保险。

3. 预测可变成本 🌲 ：

可变成本会根据咖啡厅的营业 🕸 情况而变化，例如咖啡豆 🕸 的消耗和牛奶的使 🐒 用。

4. 分配间 🦊 接成 🌾 本 🌷 ：

间接成本是支持咖 🐟 啡厅运营但并非直接与销售相关的费用，例如市场营销和培训。

5. 创建预算表 🌴 ：

将所有 🕸 成本类别列在电子表格或预算软件中，并每月追踪实际成本 🌿 与预算之间的差异。

6. 监 🐟 控和调 🐡 整 🦍 ：

定期审查预算，并根据需要进行调整以确保咖啡厅的财 🌻 务健康状况。

成 🐧 本 🐼 控制技 🦊 巧

谈判固定成本：与 🐋 房东谈判 🐼 租金优 🐡 惠，并探索设备租赁的替代方案。

优化可变成本：寻找供应商折扣，并批量 🐅 购买常用物品以降 🦄 低单价。

自动化流程：使用技术 🌵 自动化点餐和库存 🐈 管理，以提高效率并降低劳动力成本。

扩大菜单 🌸 ：添 🐺 加高利润率的项目，例 🦅 ，如烘烤食品或小吃以增加收入。

收集客户反馈：定期征求客户反馈，以识别 🦍 需要 💮 改进的领域并提高客户满意度。

根据业务的规模和复杂性，创建详细 🦋 或简单 🦉 的预算。

留 🐒 出应急 🐵 基 🪴 金以应对意外费用。

寻求 🕊 专业会计师的指导，以帮助优化财 🌷 务管 🪴 理。

定期审查预算并将实际成本与预计成本进行 🐅 比较并，在需 🌺 要时进行调整。

2、咖啡厅 🦍 预 🐟 算如何设计出来

咖啡厅预算 🐶 设计指南

1. 确定 ☘ 启动成 🐞 本 🦟

房 🐒 租/抵押贷款

装修 🌵 /改造 🌸

设备和用品（咖 ☘ 啡 🐛 机、磨、豆 🍀 机冰箱等）

原材料（咖啡豆、牛 🦈 奶 🦋 等）

2. 规划 🦍 运 🐧 营费 🌷 用

人 💮 员 🕷 成本 🌷 （工资、福利）

互联网和电话 🌻 费 🌾

营销和广 💮 告

维 🪴 护 🐺 和维修

3. 估 🐳 计收 🐴 入 🐋

咖啡 🐕 和其他饮料的 🦊 销 🐎 售

食品销售（糕点、三明治 🐧 等）

特殊活动收 🦅 入（现场音 🐘 乐 🐝 、诗歌朗诵等）

4. 计 🕸 算 🦆 利润 🌿 率

将收入减 🌵 去运营费用和启动成本 🦍

计算利 🐠 润率 🐴 ，即利润除以 🐅 收入

5. 设 🪴 置 🌷 预算 🐞 目标

确定利 🦈 润 🐦 目标或收入目标

根据 🕸 目标调整 🕸 预算类 🐴 别

6. 监控和调整 🐴

定期监控实际成 🍁 本和收 🍁 入

将实际结 🌻 果与 💮 预算进 🦊 行比较

根据需要调整预算 🍁 类 🐛 别，以确保盈利能力

其 🕊 他考 🐛 虑因素：

季节性影响：咖啡 🌷 厅的收入和费用可能会因季节而异。

竞争：研 🪴 究竞争对手的 🐠 定 🍀 价和成本结构。

增长计划 🐅 ：将 🦢 未来扩张 🌼 或其他增长举措纳入预算。

不确定性 💐 ：为经济衰退或不可预见的事件提供 🍀 应急基金。

创建 🌺 预 🐯 算的步骤 🌳 ：

1. 收集所有相关数据，包括启动成本、运营 🦍 费用和收入预测。

2. 使用电子表格 🌼 或预算 🐠 软件来组织信息 🐺 。

3. 分配 🕷 资金 🐞 到每 🪴 个预算类别。

4. 计算 🐠 利润率并设置预算目标。

5. 定期监控预算 🍀 并根据需要 🐞 进行调整。

3、咖啡厅 🐧 预算如何 🦆 设计好

咖啡 🐺 厅预算设计 🐠 指南

1. 市 🐵 场调 🦟 研 🌿

研究目标市场的人口统计数据，消 🐟 费习惯和竞争对手。

确定咖啡厅的独特定位和 🌵 差异化因素 🐒 。

2. 设定总 🍀 体目 🐴 标

定义咖啡厅的销售、利润和客户满 🌹 意度目标。

这些目标 🐶 应 🦆 基于市场调研和行业基准。

3. 确定固 💮 定成 🌷 本

租 🐠 金或抵押贷 🐱 款

4. 估 🐦 计可变 🐦 成 🪴 本

咖啡和茶 🐬 叶 🐦

食 🕷 品 🌾 （如有 🐛 供应）

一 🌻 次性用品（如杯 ☘ 子、餐巾 🌳 ）

5. 预 🐋 测收 💐 入 💐

基于目标 🕸 客户流量和平均支出 🦍 来预测销售收 🕊 入。

考 🦉 虑季节 🦉 性、特殊活动和 🌴 大宗订单。

6. 计算毛 🌲 利

毛利 = 销售收入 可变成本 🦢

7. 分配运营 🐶 费用 🦍

运 💮 营 🕸 费用包 🐟 括：

营 🐘 销和广告

设备维 🦅 护 🐘

管理和行 💮 政费 🦟 用 🌹

8. 设置 🦋 目 🐎 标净 🐯 利润

目标净利润 = 毛 🦢 利 运营费用

目标净利润应基于行业平均值和财务 🐦 目标。

9. 调 🐳 整预 💮 算

定期监控实际 🕷 支出和收入，并根据需要 🐘 进行预算调整。

考虑通货膨胀、市场 🌴 变 🦊 化 🌺 和运营效率改进。

10. 跟踪和 🦉 分析

定期跟踪关 🐞 键绩效 🐕 指标（KPI），例如销售、成本和客户满意度。

根据跟踪结果识别改进领域并采取 🦊 相应措施 🐟 。

其 🐳 他考虑因 🦅 素 🌺 ：

投 🐘 资回 🐋 报 🦟 率（ROI）

退 🌿 出策略（如果有）

现金 🌸 流 🌲 管理

请注意，预，算是一个动态过程随着市 🐺 场条件和运营绩效的变化而需要进行调整需要。不，断 🌸 。监控 🐺 和分析预算以确保咖啡厅保持盈利和成功

4、咖啡厅投资预算 🌴 和 🐬 收益

咖 🌲 啡厅 🐎 投资预算

租金保 🐶 证金：13 个 🌿 月的租金

装修：依据咖啡厅大小和风格而定 🐈 ，每平方 🦅 米 元

设备：咖啡 🐒 机、磨、豆机、冰箱烤箱等，约 1030 万元

餐具和家具 🕷 ：杯子、盘子、桌椅等，约 510 万元

库存：咖 🐵 啡豆、牛、奶 🦊 甜点等，约 25 万元 🕸

其他开支：营业执 🍀 照、消、防设施保险等，约 13 万元

租金：每月租 🕷 金

水 💐 电费：根据咖 ☘ 啡厅规模和使用量 🐧 而定

员工工 🐋 资：依员工 🌴 数量和薪资水平而定

原料成本：咖 🌵 啡豆 🐒 、牛、奶甜点等

营销费用：广告 🌿 、促销 🌴 、活动等

其他开支：清 🌹 洁费、维、修费 🌷 管理费等

咖啡厅投资预算会因规模、位置 🌵 和概念而异。一般来说一，家中小型咖 🕸 啡厅的初始成本约为 2050 万，元运营成本每月约为万元 515 。

咖啡 🐼 厅的收益 🐈 取决于以下因素：

客流量：咖啡厅的位置、知名度 🐬 和服务质 🦁 量 🍀 会影响客流量

客单价 🦊 ：咖啡、茶、甜点等产 🌺 品的价 🐦 格

营业时间：咖啡厅的 🦉 营业时间 💮 和时段也会影响 🐅 收益

附加服务：提供外卖、糕、点轻食等附加服务 🕷 可以增加收益

根据行业平均水平，一家中小型咖啡厅的月营 🦅 业额 🌼 约为 1030 万元。扣，除运 🦋 营成本后月净利润约为万元 26 。

投 🦁 资回报 🦉 率 🍀 (ROI)

咖啡厅的 ROI 会因预算、运营成本 🌷 和收益而异。一般来说 🦋 ，在 13 年。内收回投资成本是 🌴 合理的

咖啡厅投资是一项高风险的业务。在投资之前，应仔细考虑市场需求、竞。争 🐞 环境和 💐 财务状况

咖啡厅的成功取决于咖 🌾 啡质量、服务品质和氛围营造等因素。

定期监控运营成本和收益，及时调整策略 🦍 以最大化利润。