大家好，今天来为大家解答小厨房视频教学这个问题的一些问题点，包括厨房中的小窍门教学反思也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

《日食记》是怎么在短视频领域取胜的

"在一个值得纪念的日子里，用食物唤起我们若有似无的记忆。"因为这句话，姜老刀做了个短片还起了个拗口的名字《日食记》。

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引子

在网红泛滥的今天，《日食记》是怎么在短视频领域取胜的？一个5-10分钟的视频又是怎么在各个平台获得累计过亿播放量，累积粉丝百万的？

“日食记”的视频在豆瓣平台获得了9.2分的高评分，仅次于9.3分的《舌尖上的中国》第一季。一个5—10分钟的短片，怎么获得高评价的，“日食记”又是如何获得千万级A轮融资的？

让我们从头道来。

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一只猫当上了“CEO”？

2014年以前的姜老刀还是一名影视工作室的小老板，养着几个可爱的摄像和后期，为了不给加班费，姜老刀开始给他们做饭吃。也就是这一年，姜老刀遇到了命中注定的一只猫——酥饼。

（图片来源：“日食记”）

流浪在外的酥饼被姜老刀抚摸了一下之后，就抓着姜老刀的衣服抠着他的肉不松爪。就这样，酥饼成功的入住到了姜老刀的工作室。

之后，出于对“在一个值得纪念的日子里，用食物唤起我们若有似无的记忆。”这句话的感情，姜老刀做了个短片还起了个拗口的名字《日食记》，就这样，这个名为《日食记》的系列短片开始在网络播放。

治愈系的视频风格。留着胡子，围着麻布围裙出镜做菜的姜老刀，浑身混搭着文艺范和江湖气，做饭这件事在他演绎出来，倒像是一种情感的表达方式。

几期的小视频，加上一篇火遍豆瓣最大美食小组的帖子——《我的老板是个野蛮、有纹身的做饭大叔》。就这样，日食记在几周之内让姜老刀的团队拥有了第一批十万以上观众。

之后，他们成立了上海罐头场文化传播有限公司（下文简称罐头场）。而酥饼大人，凭借高颜值和机智的反应，被戏称为罐头场的“CEO”。

今年一月份“日食记”曾在某次采访中透露，当时的粉丝数是35万。但目前的粉丝数应该远不止于此，最近几篇头条阅读几乎都超过了10W+。

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“日食记”讲什么

“谢谢第一时间关注我们的亲生朋友，那些只回复点赞，不加我们的人，以后不跟他们玩了！”

2014年1月17日，“日食记”公众号推送了第一条信息。2014年06月09日，“日食记”推送了一篇引发了广泛关注的文章。

《第八回猫背》

猫背，意思是弓着背的人。

在上海市卢湾区，有时可以看到一位驼背老太太喂猫的身影。这里的人，称她为猫奶奶。本期《日食记·猫背》，记录的就是这位老人的故事。

猫奶奶居无定所，她的夜晚，大多是蜷缩在超市的货箱上渡过的。她把自己寥寥无几的钱全都花在喂养野猫上，她是个爱猫爱到很难被世人理解的人。

这个故事，也成了第一季里面特别的故事之一。它不再只是“日食记”创始人姜老刀的故事和感受，姜老刀也开始在别人的故事里做自己的食物，让更多人加入到视频拍摄中。

之后，姜老刀拍摄了《孤独的石锅饭》、《酥饼的鲔鱼蛋杯》、《[除夕]阿婆的肉圆》等视频。

“日食记”总能从生活出发，把每一种感受还原到食品。“日食记”里的每一种食物都会带有一种感觉，这种感觉可能是一种感情也可能是一种场景。

《据说这个味道，跟异地恋最相似》：

大学时代有个同窗，她曾因工作缘故跟男友异地多年。我问起她当年的感想，她说也没什么，只是对方刚走的那段日子，她晚上睡觉总攥着手机。有一天半夜，房间里一片漆黑，只有手上的手机屏亮着。那时明明很困了，但每隔一会当屏幕半暗下来的时候，她都会挣扎着睁开眼，再把屏幕戳亮。她说，因为对于异地恋的人来说，这就像唯一的光亮。因为这句话，我这次拍了一个异地恋的故事，所做的拿破仑也带一点点的酸味。

（图片来自于“日食记”公众号）

“日食记”的视频，在可操作性上很高，大家对着视频基本上都可以做出来一锅美食而且，精致好看。

（图片来源：“日食记”视频截图）

在没有视频的时候，姜老刀会拍摄做饭的照片发到微博，并且搭配上可爱的手绘图片。

而酥饼猫，也成为了手绘教学的代言人。

“日食记”在栏目设置上分为做做饭、逗逗猫、我家店铺三项。做做饭里面可以查看到以往日食记的推送内容，而逗逗猫，则是讲述酥饼猫和铲屎官（姜老刀）的故事。从点击数量来看，酥饼猫的人气似乎高过姜老刀不少......

“日食记”观众主要聚集在1990-1995年出生的女生。这个群体刚刚步入社会，对社会充满懵懂。而“日食记”就为他们营造了某种生活状态。

所以在食材选择上会接地气，在镜头布景方面要求精致。在出镜方面，“日食记”一直保持一个人出镜（姜老刀自己），经常入镜的酥饼也萌哭了少女们的内心。

（公众号“日食记”截图）

可行性高的操作加上“人格化”，日食记的成功并不是偶然。

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“日食记”的商业模式是....

日食记的团队从开始的几个人到现在的三十人，分为制作部、新媒体运营和支持部门。日食记的盈利方面有电商和广告。

在合作品牌商方面，姜老刀设了两个标准，一是商品调性和罐头场相符，二是品牌商合作意愿强烈，态度开放。迄今和罐头场合作过的品牌包括星巴克、明治、松下和美的。

而电商方面，除了微信店铺之外，姜老刀在淘宝也有自己的周边产品店，商品主要是一些日食记的特色产品。

相比挣钱，周边产品对姜老刀的更大意义似乎是维持和受众之间的关系。

（“日食记”店铺截图）

变现对日食记来说并非难事，但“日食记”似乎并不急于变现，创始人姜老刀说过：“现在电商竞争非常惨烈，哪怕巨头也未必盈利，所以这是一个烧钱的过程，对于日食记这样的内容制作者来说，会更在意眼前的变现。至少靠目前的B端是非常稳定的方面，所以电商还是尝试的阶段。”

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“日食记”的未来发展

在未来发展方面，“日食记”会进行细分。从横向来看，下一步除了美食领域的更加细分(如脑洞厨房、一日一食一记、美食评测、少女甜点等)，还会涉足更多领域。已经上线的《日食的旅行记》，获得了许多关注。在未来，或许会跟线下旅行社合作推出相关旅行产品。

除此之外，日食记也计划将日食记深化至网剧，并且签约多名新晋艺人，着手大电影的目标，进一步深化品牌。

创始人姜老刀在接受浅石创投采访时候表示，“未来的互联网内容将会是一个碎片化的内容时代。我们将带着无法替代的鲜明标识在贫瘠单一的生活短视频领域不断延展和深化。通过食物、家居、身边的人、物，换起深埋在每个人心底的一丝记忆。如果说无印良品在我们的物质生活中，给人带来的是淡然的温暖。那么我们则会在年轻人的精神领域中，让大家像罐头场一样去生活。”

看了这么久“日食记”，应该饿了吧，来，我有爆米花，你可以跟我一起看片儿吗？

人人都是自媒体。我们致力于做最专业的自媒体服务平台。

有没有什么教你做菜的App(有视频教学的)

一、美食天下

二、掌厨

三、豆果美食

四、美食杰

五、好豆菜谱

六、香哈菜谱

厨房中的小窍门教学反思

一、主题来源于学生的需要

通过师生比赛剥枇杷，创设问题情境，引导学生细心观察，探索剥得快的窍门，从而，激发探究欲望，然后，启发学生提出自己在日常生活当中遇到的问题，以及解决问题的现实需要，从这些问题出发，师生共同协商，归纳、概括，确定活动主题，体现了综合实践活动突出学生主体、面向学生完整生活领域的核心理念。

二、关注学生快乐体验

课堂中现场设置生活中的难题“标签的烦恼”，让学生经历在生活中“发现问题——思考问题解决方式——动手验证——得出结论”的过程，感受问题解决的意义；在此基础上，指导学生在同一条件下的对比实验，最后得出最佳的方法——小窍门。实验中学生观察、发现、猜测、求证，最后自己解决问题，快乐地发现，快乐地收获快乐地体验。

中班音乐教案:厨房音乐会

“节奏”是音乐的要素之一，节奏练习是幼儿音乐活动中不可或缺的一部分。下面是由我为大家整理的“中班音乐教案：厨房音乐会”，欢迎阅读。

中班音乐教案：厨房音乐会

设计思路

在幼儿的音乐活动中，表现节奏的方式有许多种，如拍手、跺脚，但经常使用这些形式难免显得单一和缺乏情趣。于是我运用角色扮演的形式，将幼儿热衷模仿厨师的游戏引入集体活动中，让每个幼儿学做小厨师，和视频里真实的厨师一起互动，在打鸡蛋、切番茄的轻松氛围中练习不同的节奏，使幼儿感受生活中也有很多音乐元素。

教学目标

1.跟着音乐尝试使用厨房用品，有节奏地敲打。

2.发现生活中的音乐元素，感受生活中的音乐。

教学准备

1.录像（厨师在厨房有节奏地打鸡蛋、切番茄）、图谱、音乐（经剪辑的重金属音乐《Ibelieve》，节奏感强，歌里包含了唱歌和说唱两种形式）。

2.教师用物品：锅碗瓢盆、鼓棒、围裙、厨师帽一顶；幼儿用物品：不锈钢碗和竹筷（数量为幼儿人数的一半）、塑料刀和塑料砧板（数量为幼儿人数的一半）、厨师帽幼儿每人一顶（小厨具和厨师帽事先均已放在幼儿椅子下）。

3.双排半圆形座位面对屏幕。

教学过程

一、小碗小筷来唱歌

1.引入主题。

今天我们一起去菜场买菜，你看到了哪些菜（幼儿听音乐入场，音乐停，幼儿摆出“菜”的造型，教师边挑菜边拍着节奏问“你是什么|莱一|”幼儿用节奏语言回答）。

（入场时让幼儿先听该音乐，熟悉旋律，为后面的打击节奏乐作准备。）

2.扮演厨师。

（1）（教师系上围裙、戴上厨师帽）看看今天我是谁？

（2）我们戴上厨师帽，也打扮成厨师，一起开个厨房音乐会好不好？

（3）你想跟哪组厨房用具做好朋友，就去拿好用具（小碗和小筷、小刀和小砧板）。

（创设情境、扮演角色，符合中班幼儿的游戏特点，能很快引起幼儿参与游戏的兴趣。）

3.自由探索节奏。

小厨师们准备好了吗？我们合着音乐一起来玩玩吧（音乐起，教师巡视幼儿听音乐创编节奏的情况，并及时模仿、表扬创编新节奏的幼儿）。

4.展示小厨师创编的节奏。

大厨师（教师）发现和展示小厨师的节奏（拿刀切的×××|×一|切西瓜|喽一|）（拿筷子的××××|×××|萝卜黄瓜|真好吃|），我们也来敲一敲，真开心哦。

5.找找敲打的窍门。

小厨师们有没有发现怎样敲出的声音最好听？（幼儿自由发言：筷子敲在碗边声音响亮又好听；小刀切在砧板的当中声音很响亮等。）

（用同伴学习法引导幼儿自由探索，创造出不同的节奏型，教师可以及时捕捉并介绍给其他幼儿，以丰富幼儿的节奏型。通过探索，幼儿还发现了怎样敲出的声音最好听，为后面的演奏作好铺垫。）

二、厨房里的声音

1.观看厨师工作的视频。

（完整观看视频）看看厨师在厨房里干什么？

2.讨论看到的内容。

（1）你们看到厨房里有什么（有番茄、鸡蛋等）？

（2）厨师在干什么（准备烧番茄炒蛋、番茄蛋汤等）？

（3）厨师是怎样打鸡蛋的，怎样切番茄的（引导幼儿看出厨师的动作是有节奏的）？

3.发现节奏型。

厨师切莱是有节奏的，你们发现了吗？幼儿再次观看视频。

（让幼儿观看视频，第一次引导幼儿观察厨师切菜很特别，第二次重点引导幼儿发现节奏型。）

4.逐段播放视频，幼儿学习模仿节奏型。

（1）观看“打蛋”视频，幼儿说出打蛋的节奏，教师从围裙口袋里摸出图谱贴在黑板上，并回放视频验证。幼儿模拟动作，教师边模拟动作边说出节奏：打打打|打鸡蛋|。

（2）观看“切番茄”视频，幼儿说出切番茄的节奏，教师从围裙口袋里摸出图谱贴在黑板上，并回放视频验证。幼儿模拟动作，教师边模拟动作边说出节奏：切切|切番茄|。厨师切得很整齐，我们再来切一切吧（用情境语言暗示幼儿节奏要整齐、稳定）。

（和视频互动，模仿厨师“打鸡蛋”和“切番茄”的节奏型，这一形式有趣、形象，幼儿边看边不由自主地跟着模仿，激发幼儿学习的主动性。此时，教师再用图谱、语言等形式帮助幼儿掌握和巩固新的节奏型。）

三、厨房音乐会

1.看指挥和图谱练习。

我是大厨总指挥，小厨师们请出你们的厨具，你们看着节奏谱，打打鸡蛋又切番茄，切切番茄又打鸡蛋。（给四下前奏提示，1、2、3、4——打打打|打鸡蛋|打打打|打鸡蛋|，番茄准备——切切|切番茄|切切|切番茄|大厨交替轮流指挥两组，速度逐渐加快）。

注意提示幼儿：切番茄的时候不要越切越快，否则会切到手，切切|慢慢切|切切|慢慢切|。

（教师用语言、眼神提示和帮助幼儿看指挥与图谱来打节奏。切番茄的节奏型较难，在练习中教师可用情境性语言和动作示范提示幼儿注意节奏的稳定。）

2.听音乐，心中模拟动作。

（1）完整听赏音乐一遍。

（2）乐曲从头到尾都在唱歌吗（有的地方是唱歌，有的地方是说话）？

（3）边听音乐边在心里想动作：听到乐曲中唱歌的部分就打鸡蛋，听到乐曲中说唱的部分就切番茄。

（在正式打节奏乐前先根据音乐在心中模拟动作，这是幼儿自主学习中十分必要的一个方法，有助于幼儿更好地掌握自己在音乐活动中的行为。）

3.跟着音乐尝试演奏。

（1）小厨师拿着厨具第一次听音乐演奏。

（2）为什么有几个小厨师少打了一个鸡蛋，少切了两片番茄？怎么会这样的（演奏的时候晚出来了）？怎么办呢（仔细听音乐，早一点准备好）？

4.小厨师指挥演奏。

请两个小厨师做小指挥，一个指挥打鸡蛋的节奏，另一个指挥切番茄的节奏。教师提示小指挥正确指挥，观察其他幼儿练习的情况。

（请小指挥是对幼儿能力的一种挑战，为幼儿提供了“最近发展区”，可请不同的幼儿来做小指挥。）

5.大厨师加入表演。

（引出墙面上事先挂好的锅碗瓢盆）大厨师我很高兴，今天我也要露一手，等一会儿，我接着你们后面一起来演奏，我们开个热闹的厨房音乐会。

6.集体表演。

完整演奏，教师在后面一段加入进来敲奏。

（教师用锅碗瓢盆的演奏增加了表演的气氛，同时也是一种示范，为幼儿进一步练习起到了引领作用。）

四、延伸

可在下次活动中让幼儿自选厨房用具练习另一种节奏型，并可根据烧不同的菜创造不同的节奏型配合音乐来演奏。

文章分享结束，小厨房视频教学和厨房中的小窍门教学反思的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！