20平餐饮办理许可证装修要求

20平餐饮办理许可证装修要求要求厨房后厨面积不低于总使用面积的三分之一或四分之一。

墙面要贴浅色瓷砖，地面可以选择深色瓷砖餐厅面积在150平米以下的餐馆，凉菜间面积要大于等于5平米，150平米到200平米之间的凉菜间则要求要大于或等于6平米，在设计上可以尽量设计充足一些，审核通过概率大。

20平餐饮办理许可证装修要求：

办理餐饮许可证，需要事先准备以下材料：名称预先核准通知书的复印件房屋的所有权或租赁协议即店铺使用证明餐饮服务经营场所及器具设备的布局、加工流程图、卫生设施等示意图。

经营者法人的证件复印件，餐厅从业人员的健康证、培训症复印件，餐厅方位图餐饮许可证对厨房的要求易清洗的材料制成、自制饮品制售的、原料处理、无异味，第二十六条餐饮服务食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

还应当符合本章第二节至第四节的相应规定，第三十条食品处理区地面应当无毒、防尘，第三十一条食品处理区内的粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置食品原料清洗水池生食类食品制售、成品供应的顺序合理布局、洗手。

餐饮厨房后厨怎么装修餐饮厨房后厨装修注意什么

如果想要使自己的饭店生意更加火爆,那么就必须要注重厨房的装修,因为后厨的装修对于做出美食是重要的,后厨设计合理,在做饭的时候就会的方便。但是很多老板对于厨房后厨的装修都不是很了解,那么以下就为您介绍餐饮厨房后厨怎么装修?餐饮厨房后厨装修注意什么?

如果想要使自己的饭店生意更加火爆,那么就必须要注重厨房的装修,因为后厨的装修对于做出美食是重要的,后厨设计合理,在做饭的时候就会的方便。但是很多老板对于厨房后厨的装修都不是很了解,那么以下就为您介绍餐饮厨房后厨怎么装修?餐饮厨房后厨装修注意什么?

餐饮厨房后厨怎么装修?

1、厨房整体与环境设计:即根据厨房生产规模和生产风味的需要,充分考虑现有可利用的空间及相关条件,对厨房的配备进行确定,对厨房的生产环境进行设计,从而提出综合的设计布局方案。

2、确定厨房面积的考虑因素:①原材料的加工作业量。②经营的菜式风味。③厨房生产量的多少。④设备的先进程序与空间的利用率。⑤厨房辅助设施状况。

3、厨房总体面积确定方法:⑴按餐位数计算厨房面积:自助餐厅一个餐位所需0.5-0.7平方。咖啡厅需0.4,其它需0.5-0.8。⑵按餐厅面积来计算厨房面积:国外一般点40-60%,内地占70%。⑶按餐饮面积比例计划厨房面积:厨房一般占21%,仓库占8%。

4、厨房环境设计:是对厨师良好工作氛围的营造,主要指对厨房通风采光、温度湿度、地面墙壁等构成厨师工作、厨房生产环境方面的相关设计。

餐饮厨房后厨装修注意什么?

1、厨房的位置离主要的餐厅越近越好。应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。距离能源供应点越近越好。厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位是前厅及客房造成污染或其它有害影响。

2、厨房总面积与餐厅总面积的比例以12至23较为经济合理。厨房面积过小将造成拥挤缺乏必要的物资贮存场所和生产场地。厨房面积过大既加长生产作业线和运输作业线更占用了宝贵的营业场地。

3、厨房地面应用不吸潮而且防滑的瓷地砖铺设。地面要略呈龟背状以便冲刷和干燥。龟背两侧是靠炉灶一侧应设排水明沟排水沟上要盖铸铁隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。

4、用不吸潮的白色瓷砖贴墙。从地平线起贴至天花板以便清洗油烟和污物。

当我们看了以上餐饮厨房后厨怎么装修?餐饮厨房后厨装修注意什么?的介绍之后,我们了解了厨房后厨装修的重要性,对于后厨的装修主要的就是做到安全卫生,这样做出来的食物会更加的美味。同时对于后厨的装修一定要注意以上几点,做到正确装修,安全装修,能够在做饭中更加方便舒适。

食药监总局对餐馆后厨的墙体有什么要求

食品安全法规定，餐馆后厨的墙面应该是光滑、不吸油、易清洗等，并且不能存在任何污染物，以确保食品安全。若后厨墙面有裂缝、毛孔、吸油和皮毛等表面不平整的情况，会滋生细菌和食品污染问题。因此，为了保证餐厅食品的质量安全，餐厅的墙面需要满足以下要求：

墙面应当光滑、不吸油，并且易清洗

墙面应当无裂缝、毛孔等表面不平整的情况，以便清洗时不留下食物残留

墙面应当及时进行清洗、消毒，防止细菌生长

墙面不得有色差、麻点，以免有不利于后厨清洗的污渍

墙面应当有不透水层的保护，以避免墙体潮湿和渗水现象，增加细菌繁殖的风险。

总体而言，餐饮后厨的墙面需要充分考虑卫生、清洁和防污性能，在运营中定期进行清洗和消毒，以确保餐厅的食品安全。

100平方餐饮装修多少钱餐饮店装修设计方案

装修一家100平方的餐饮店，根据不同的装修风格和材料，费用大致在10万元至30万元之间。具体的费用会受到以下几个因素的影响。

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首先，装修风格的选择会直接影响装修费用。如果选择的是简约风格，那么装修费用会相对较低，大约在10万元左右；如果选择的是豪华风格，那么装修费用会相对较高，可能会超过30万元。

其次，装修材料的选择也会影响装修费用。高档的装修材料价格较高，但质量和效果更好，耐用性也更强；而普通的装修材料价格较低，但可能需要更频繁的维护和更换。

再次，装修工程的复杂程度也会影响装修费用。如果需要进行大规模的改造，如改变店面的结构，增加或减少某些设施，那么装修费用会相应增加。

此外，装修公司的选择也会影响装修费用。不同的装修公司，其报价可能会有所不同。因此，选择装修公司时，不仅要考虑价格，还要考虑其服务质量和信誉。

最后，装修时间也会影响装修费用。如果需要在短时间内完成装修，那么可能需要支付额外的加急费用。

因此，具体的装修费用需要根据以上因素综合考虑。在装修前，最好先做好预算，以便更好地控制装修费用。

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