开一个小饭店要多少钱,要哪些程序

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做

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你见过哪些特别的新房装修方式

作为一名装修师傅，我见过很多特别的装修方式也是现在很流行的装修方式，比如台下盆、嵌入式柜子、海棠角等等。

1、在装厨房台下盆

台下盆好打理，台面上的水可以轻易抹到水盆，不用担心满台面的都是水，没有卫生死角，更不存在玻璃胶发霉发黑的问题。而且看去和台面融为一体，简洁、美观、大方。

2、会使用壁龛

在好多年前就非常流行，后来被更替掉了，现在又重新返回人们的视线。而且，很多人为了装它不惜下“血本”，重新砌墙的，一次做不好返工的等等，即便压缩浴室空间，也要留有壁龛的一席之地。

3、安装烘干机

除了洗衣机，烘干机也成了很多人家里的标配，而且看这趋势，今年这个热度也会居高不下。原因很简单，就是现在的房价贵，好多户型只有一个阳台，不想浪费晾晒衣物，想要把它留给诗和远方，而烘干机似乎能满足我们的这个需求。

4、海棠角

海棠角因其形似海棠花瓣，故叫海棠角。工艺源自于中国古建筑之花饰，是指在建筑装饰或家具制作中工艺中，一种使阳角钝化的处理办法，贴砖或者挂石材的时候，在阳角的位置，碰角的砖内切45度。优点在于能保持整体性，看起来更美观。

5、卫生间三分离

也是这两年超火的装修新方式，跟以前的完全不分离相比，三分离确实能提升居住体验。浴室、马桶、洗漱区能各自使用，互不打扰，也不会每次洗完澡，马桶上都湿漉漉的，间接降低清洁麻烦。

6、瓷砖通铺

以前流行门槛石，给空间分区等，而从去年开始，风向大转变，大家发现瓷砖通铺才是王道，显得空间大，也没有卫生死角，好打扫。

开饭店租毛坯房好还是装修过的好

开饭店租毛坯房好还是装修过的好；当然是租毛坯房好点，因为新开店也是需要装修的。。。

如果是原有的装修房，再装修时还需要拆除原有的装修。但毛坯房起码装修不用再除原有的装修。即干净，装修也方便，不用除多的渣渣。

并且经装修过的房子，可能租金也会高点，毛坯房的租金应该是便宜点的，因为原装修也是要用钱的。

毛坯房第一次开门有什么讲究

在第1次开关门的情况下，就一定要先去厨房里去走一圈。

由于厨房里有灶神并且灶神在所有家中之中占有的具体位置和发挥的效果也是非常重要的。

如果是在对这一房子开展室内装修时，第一天回来也得先拜祭灶神，才能够逐渐开工。