开一家面馆需要哪些设备

分前厅和后厨。

前厅的设备：

1、桌子

2、板凳

3、碗、筷子

4、收银机

前台的核心设备就是您的收银设备。它能帮助您记录每天，每月，甚至每年的营业额。能计算出每月的纯利润的多少。

后厨设备：

1、冷冻柜

2、多功能涮煮一体机

3、煮面篓

4、汤桶

5、电子秤

6、煮面长筷子

7、长汤勺，保鲜盒

8、专用炒锅，炒勺

扩展资料：

开店流程：

一、门面确定：当了解到了产品的口味，我们应该进行人群定位，然后确定门面的位置，签订合同。

1.人群定位：我们应该了解自己的产品属于什么消费人群，适合什么年龄阶段的人，学生还是老人；是城中心还是农贸市场；是离学校近好还是离车站近好等问题；同时也对自己以后价格的定位也有帮助。

2.门面合同：当确定好门面位置，协商好房租和转让费（不建议找有转让费的门面，因为炒的很厉害，以后不一定好转出去），如果涉及到第三方，一定找房东一起协商，签订合同。

二、门面装修：当签好合同时，我们应该尽快搞装修，因为一天就是一天的房租，不能随便浪费。

1.厨房设计：水，电，气的安装，厨房内的规划；以及大小的测量，调料台和碗柜的摆放和设计，越简单越好，最主要的是安全问题的检查。

2.客厅设计：瓷砖的粘贴，墙壁的粉刷，客厅大小的测量，准备摆放几张桌椅，心中有个记录，才好买东西。

3.招牌设计：提前想好店名，名字是关键，好的名字就成功了一半，提前找广告公司测量好，尽快做出来挂上，也可以提前做宣传。

面馆用一米桌椅可以吗

面馆用一米桌椅可以。根据查询相关公开信息显示，面馆桌子同桌子之间要有一定的距离，同时桌子的还得要放椅子必须要留一定的过道，方便顾客的走动。一米桌椅宽度还是很合适的，不会太大也不至于太拥挤。

为什么这家面馆42年没有桌椅,却这么火

大家都知道很多街头巷尾里都藏着很多百年老字号，他们没有一些店浩大的规模，但靠着口碑和实打实的美味赢得众人芳心。正所谓“酒香不怕巷子深”。今天要介绍的一家面馆，它42年没有一张桌椅，却吸引无数人来它这吃面，它是如何做到这么火的？一起来揭秘吧。

这家店就是位于台北的阿宗面线，据说每个台湾人都吃过，每天去买都需要排长队。这家店神奇之处在于，所有门店都不设一张桌子和椅子，就算明星来，也只能捧着面线站着吃。如果门口没地方站，就只能站在马路对面吃。而且从早上开门到晚上打烊，门口排的长队永远不会断。

阿宗面线创立于上世纪七十年代中期，一开始只是个路边摊，后来经过老板不断地打拼，拥有了一家店面和数家连锁店。而且老板不断创新，在原本的面线上再添新料，使得品种越来越丰富。

这家面线特色之处究竟在哪？原来阿宗面线主打大肠，对于大肠的处理与烹调都十分有特色，主要是用卤汁来熬煮，然后再将卤好的大肠放进用柴鱼、面线熬煮的汤头，浇上香菜、蒜泥，最后再加上由老板祖传配方做成的劲爆辣酱，真是香气四溢啊。阿宗面线虽然只是一碗面，但里面蕴含的内容实在丰富，还满怀着老板的独具匠心，真是想不火都难。不仅如此，店铺还细心提供了蒜酱、辣椒酱和乌醋三种选择，买家如果觉得味道差点，还可以再自由添加佐料，真是超贴心了有没有？

有人统计，一家店每分钟至少卖三碗面线，每天至少能卖2000碗。哇，这销量，生意真是太火了！一碗小小的面线能俘获大众的爱，看来真是超级美味了。

想开家面馆,桌椅什么高度的坐着合适

1.椅子高度在45-50cm之间为合适，桌子随椅子而定，一般高出30-40之cm间，35cm为佳！

2.方桌还是长方桌要根据你地方而定，如果地方比较小，特别是长条行的店面或许想在过道腾出更多空间，就选用长方桌，有一短边可靠墙，另外三面可坐3-5人。如果地方比较大，整体为正方行，则可考虑两种相结合，长的靠边，方的放中间！

3.凳子固然移动较方便，且不占空间，但绝对没椅子舒服，毕竟吃饭也是一种享受，长时间坐，当然是有靠背的舒服！所以还得从你的店铺面积，造型和定位而定！

简单说明，希望能帮到你！