早餐粉面底汤制作方法

早餐粉面底汤制作方法

材料明细

猪大骨头3000g

姜5片

料酒10g

步骤

1、猪骨洗干净，沥干水备用。

2、煮开水，放入猪骨过一下血水，捞出来沥干。

3、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。

4、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约30分钟。

5、然后转小火慢熬约3小时煮的过程中最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻，加入适量的盐早餐粉面底汤就制作完成了。

...肠粉店可以吗那医院门口的早餐都是些汤粉面,没有肠粉,

这个可以的，在医院做饮食讲究的是健康，而肠粉是蒸出来的，没有炸煎程序，而且现在做肠粉有更原始的制作方式石磨肠粉，米浆是用天然磨青石低温低速慢慢研磨，让人看着都能回想起爷爷奶奶那辈用石磨磨米粉的情景，这样也会吸引很多顾客，达到一定宣传效果。同时，这样的米浆制作出来的肠粉晶莹剔透、嫩滑无比、韧性爽口，再加上白大师石磨肠粉品牌独家秘制的肠粉汤汁，让人垂涎欲滴，吃上一口更是回味无穷。常吃肠粉的人能明显感觉出石磨肠粉和机器磨的米浆肠粉的区别，石磨肠粉有一种原始的香味，是在低温低速下研磨而成，保留了大米的香味及蛋白质，维生素B1，B2，磷，铁，钙，烟酸，赖氨酸等矿物质，无任何食品添加剂。真正达到粉皮白如雪、薄如纸、晶莹透剔、口感细腻爽滑、冷热均可食用不发硬、不粘连等特点，这种味道是普通机器制作出来的肠粉无法替代的！所以这个选择是可以的，有什么可以在网上搜索这个品牌“白大师石磨肠粉”。

早餐卖米粉利润有多大

很大

我们假设每一位消费者平均消费8元钱，那么一个消费者的利润大概就在5元左右，一般早餐店一天能接待150位顾客，那么日利润就在750元左右。那么，卖早点一个月收入多少？由前面可知，早点一个月收入就在2万2左右，除去其他的支出，总利润可以达到1万五左右，也是稳定。由此可见，早餐店的利润还是非常可观的。

建议你早餐卖的食物可以多元化一些搭配起来，有营养、味道好才是关键，这样生意也会变好，如果食品太过单一，客流量会变少。

开早餐粥粉面店选址应该注意什么

第一，人流量要大，最好是附近上班的人多。上班的人一般在外面吃的多，小区的人也有在外面吃的，但比例小些。

第二，位置不要太空旷，位置小点有几个人就显得人多，在排队的样子。现在人们吃东西都看哪里人多，人多的地方显得好吃，做得好。

第三，附近有较多做早点的。人们一般都喜欢到选择地方多的位置去吃，而很少选择到只有一两家的地方。

第四，相对比较卫生干净，远离垃圾、厕所等。