小酒馆装修风格有哪些

摘要：小酒馆的装修是很重要的，它会直接影响到客人的观感，需要选择合适的装修风格，小酒馆的装修风格常见的有复古乡村风、中式风格、欧美风、简约风等，可以根据市场调研结果和个人判断选择。在装修小酒馆的时候，除了要注意装修风格的选择，还可以运用一些装修的小技巧来让酒馆装修更好，比如盛行元素融入、装饰物品美化等。下面一起来了解一下小酒馆的装修吧。一、小酒馆装修风格有哪些

小酒馆是人们放松的地方，在各个城市里都有小酒馆的存在，要想吸引到客人，除了酒水和餐饮要注意以外，小酒馆的装修也是很重要的，常见的小酒馆的装修风格有：

1、复古乡村风格

小酒馆本身就是接地气的，复古乡村风很适合小酒馆，复古乡村风格酒馆选用木头作为装修材料，木质的吧台、酒柜、桌椅板凳未经修饰，粗犷、野蛮，很有乡村风格。

2、中式风格

中式装修风格的小酒馆是比较常见的，在装修效果上一般会要求庄重、优雅，可以使用一些青木板砖以及一些仿古类的地板砖来营造中国风，或者把古香古韵的典雅感和现代时尚个性的动态感相结合，营造出了魅力独特的新中式风格。

3、欧美风

欧美风格的小酒馆相对比较少，不过也有这类装修风格，欧美地区的很多景致风情都可以拿来使用，比如罗马柱、希腊神话等，装修的好的话可以打造一个特色小酒馆。

4、简约风

简约风的文化小酒馆特点是清净，富有个性，在装修设计小酒馆时融入个性元素，这类小酒馆通常设计面积小，但由于其独有的特色和文化背景，吸引的客人针对性更强。

二、特色小酒馆装修有哪些小技巧

装修对于一个小酒馆是很重要的，装修风格能够影响顾客是否选择这家小酒馆，在装修的时候，运用一些小技巧会让装修效果更好。小酒馆的装修技巧有：

1、在装修之前先确定好装修风格和主要元素，根据市场调研和自己的判断来选择合适的装修设计，要能够突出特色，富有气质。

2、选择好吧台位置，小酒馆装修应当注意吧台位置的选择，在设计的时候一般当客人迈向小酒馆之时，便要能看到吧台的位置，便于服务。

3、将现代当下盛行元素融入设计中，设计偏向人们所喜欢的休闲风打造，营建放松的氛围。

4、装修时，可以利用一些装饰物品美化小酒馆室内环境，比如室内绿色植物、有特色的装饰元素等。

5、装修特色小酒馆还要注意灯光的位置和颜色选择，保证小酒馆内打下来的灯光柔和，不要太过于明亮或者灯光过于刺眼。

三、装修小酒屋注意事项

1、装修设计要符合酒馆行业特点

小酒馆的环境更加舒适，消费者在小酒馆可以感受到温馨和安静，因此装修设计时要与传统酒吧区别开来，体现小酒馆的行业特点。

2、装修风格与经营定位相匹配

小酒馆可选择的装修风格有很多，不同风格的效果不一样，选择时要考虑酒馆的市场定位和后期发展，根据市场调研来选择。

3、细节处理要跟上

小酒馆的经营面积通常比较小，因此要格外注重装修的细节，以色调搭配为例，必须要做到局部与整体协调，元素方面也要突出主题，增加酒馆的艺术魅力和内在吸引力。

西班牙有什么民俗风情

西班牙的民俗风情

西班牙

民俗风情

斗牛

美食：

饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是种类都在世界上享有盛誉。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄，美食汇集了西方各地菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。烹饪中会使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。

西班牙的生火腿：几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干。因连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，特制的火腿是由一种称为Iberico的黑脚猪身上来的，和野猪的血源接近，体形小，脂肪多，肉质滑润可口，依规定必需采用半野放的方式放养在橡木林里，不喂食饲料，只吃橡木子。黑脚猪可以长出媲美松阪牛排的大理石纹油花，猪腿腌制后，还要再经16个月以上的风干与陈年才上市。上好的黑脚猪生火腿是全世界最美味的火腿，丰润肥美，若是碰上陈年的上等货几乎可以到入口即化的地步。

西班牙海鲜烩饭：1.用锅加入橄榄油，油热后加入切碎的洋葱，大蒜，用中火炒香，然后加入番茄丁、腊肠、鸡肉炒两分钟加入甜椒，等锅里的清香味出来后，加入洗净的生米再炒，让上述的香味让米慢慢吸收。

2.另外准备海鲜膏汤，把虾头，鱼骨，鱼头之类熬汤，加入绍兴酒代替。把熬好的膏汤，加进米里，一次不要到入太多，然后加点绿色的豌豆，可以使颜色更加漂亮。等锅里的米把海鲜汁收的差不多了，再倒入一些，继续翻炒，让米慢慢的把海鲜膏汤吸收。3.另外一个锅，准备海鲜。把龙虾，鱼，贝类，火腿粒或者墨鱼碎，用油炒的半熟，加入7，8分熟的米里，继续翻炒。加入盐，胡椒粉，拌匀了，倒在砂锅里，盖上锅盖，象广东人做煲仔饭一样，用小火慢慢的烤，等闻到有焦香味了，上面洒点葱花，一锅又香又鲜，色彩缤纷的西班牙海鲜烩饭就成了。

弗拉明戈舞：

源于吉普赛、安达卢西亚、阿拉伯以及西班牙犹太人的民间歌曲。弗拉明戈的精华是其歌，常常用吉他音乐伴奏，同时表演即兴舞蹈。这种音乐和舞蹈分为三类：深沉的或严肃的，格调十分忧郁，描写死亡、痛苦、绝望或宗教信仰的题材；介乎中间的，不很深沉但同样令人感动，配合的音乐往往带有东方的色彩；以及轻松的，描写爱情、乡村生活和欢乐的题材。

起初是仅在小酒馆里表演的一种即兴舞蹈。歌手唱着动人心弦的负有西班牙独特情调的歌曲，吉他手伴随着歌手的演唱即兴弹奏，而这时舞蹈者以拍手和着音乐的节奏，翩翩起舞。舞蹈者以双脚的技巧,展现出优美而扣人心弦的舞姿。西班牙舞蹈-弗拉明戈的歌曲时而欢乐、愉快,时而忧伤、悲愤，可以说悲喜交集,舞蹈者的情绪融入在音乐中，上身肢体变有极富戏剧性的表情,多姿多彩,变化无穷的手部动作。

披风是西班牙女性的传统服饰，至今仍流行，西班牙妇女外出有戴耳环的习俗，否则会被视为没有穿衣服一般被人嘲笑。斗牛裤子是男士的传统行头。西班牙人的住房装修考究、宽敞而舒适.

西班牙马斯克人的婚礼沿袭着一套传统的习俗。人们习惯上认为星斯二是“吉日”，因此婚礼一般选在这一天举行。典礼要在教堂里按天主教教会规定的仪式进行。

西班牙当地妇女有“扇语”，如当妇女打开扇子，把脸的下部遮起来，意思是：我是爱你的，您喜欢我吗？若一会儿打开一会儿合上，则表示：我很想念你。因此初到西班牙的妇女，如果不了解扇语，最好不要使用扇子。

西班牙人的见面礼节一般采取握手、亲吻和拥抱三种方式。两人初次相识边握手边问候，如对方无握手之意，可点头说“你好”致意。在西班牙做客，无论是熟人、朋友、亲属之间，都须事先约定，如不经事先打招呼就贸然到主人家或办公室是一种失礼行为。西班牙有一种晚睡晚起的习惯，客人最好在上午10时后和下午2时后拜访为宜。客人一般都带些礼品。一瓶葡萄酒，一盒点心，或送一束鲜花都可以。做客一般都不会准时到达，大多是晚10~15分钟，如迟到太多，是一种失礼行为，来得太早会使主人措手不及。在比较正式的情况下，吃饭时西班牙人有安排座次的习惯。一般是主人夫妇面对面坐桌子的两头，其余客人坐其两旁。餐后，立刻离开是失礼的，待得太久也是失礼的。

西班牙人忌讳送大丽花和菊花，只有在葬礼上才送菊花。送的时间也有讲究，每月的13日一般都不送花，送花时也不送13支，因为“13”这个数字在西班牙人心中不吉利

沈阳哪里有有情调的小酒馆

1106咱家厨房小酒馆

一家有情调的小酒馆，店面虽然不是很大，但伴着安静的音乐，就会感到环境温馨、优雅。

招牌炸鸡简直就是炸鸡控的专属美食，去除骨的鸡肉裹上面粉，炸的外焦里嫩，再配上蛋黄酱，两个字：完美。

香甜虾仁看着腻糊糊的，但吃起来却很惊艳，虾肉嫩滑紧实，虾线也处理得非常干净。

点一份美式牛肉BBQ，再来一份小酒，就准备沉浸在曼妙的世界里吧！PS：樱桃酒度数低，口感不错，很适合女生哦~~

?人均：81元

?地址：铁西区应昌街北四路巴塞罗那西门北走50米

祖母的厨房西餐厅

复古的装修风格，搭配悠扬的乡村音乐，给人一种轻松的氛围。

透明落地玻璃将空间隔断，给人隐私之余又不失大气。超级小清新的环境，很适合谈心。

祖母超级至尊汉堡的招牌真不是盖的，其无论在食材，还是形式上，都是佼佼者。

西冷牛排整体品质还不错，切开透着红肉但又不至于一刀见血，蘸着酱汁很有特色。

祖母特质烤豆皮和沙拉也很赞，豆皮很脆，沙拉酱浓稠。

?人均：118元

?地址：铁西广场华润万象汇5楼

啪啪嘶文化餐厅

一家有情调的小酒馆，店面不是很大，但环境温馨、优雅。

第一次去绝对是被名字吸引过去的，泥萌懂得~~不过真的好喜欢他家的装修风格呢！超有格调！

店内的菜品西式居多，有很多套餐组合。啪啪斯包饭就有套餐形式，铁板鸡排+包饭+蔬菜沙拉+水果+小饼干+汤+泡茶+小食+橘子汁，分量很足啊！

炸鸡外面酥脆的，里面特别的嫩，肉也很充实；芝士玉米粒儿味道香浓，令人回味。

?人均：60元

?地址：

沈河区大西路188号

和平区北七马路14号3门（近太原北街）

流浪者西餐酒吧

看名字就知道，西餐与酒吧的结合体，但却是一个闹中取静的地方。

店面很小，一进门基本就可以看到整个店内，但布局很别致，到处都有亮点。

比萨是必点的美食，饼皮薄厚适中，芝士浓厚，馅料更是丰盈的没话说！

点一份披萨，配一份色拉和薯条，再来杯果汁，挺不错的。PS：炸腰果也很不错呦~~

?人均：81元

?地址：北五经街36号(皇城酒店后)

加州啤酒花园西餐厅

欧式风格的一家西餐厅，装修别具一格。外表看着不算大，但里面却另有乾坤，主要建筑物都在地下！

透明玻璃的圆屋顶是他家特有标志，小in超级喜欢，找个悠闲的下午，在这放松一下身心再好不过啦！

店内每个菜品都会配有一个小国旗，以此表明这道菜品的所属国界，是不是很有特色？

牛排有点小贵，不过绝对品质很好，趁热吃口感会更好；墨西哥卷拼盘里面的鸡肉、牛肉、大虾…都很足，里面肉质特别嫩，外皮却酥脆可口。

餐厅晚上还有萨克斯和大小提琴的表演哦~~喝点儿小酒、吃着美食、赏着表演多毙呀！

?人均：106元

?地址：北站路55甲1号

Bacius巴丘精致西厨

一家以北欧美食为主的西餐店。环境不错，装修精致，半开放式，可以边听歌边吃美食，很惬意！

威灵顿牛排块头很大，鲜嫩多汁，肉质也是没的说！牛排裹着松脆金黄的酥皮，配着酱料很入味。

饺子披萨也是特色之一，里面是满满的香浓芝士和培根。既有馅饼的柔软润口，也有披萨的应有的味道。

意面口味不是很浓，不过面很劲道，口感不错；沙拉和柠檬茶清爽解腻。

?人均：89元

?地址：大悦城A馆4楼南小馆斜对面

Steaking食间牛排

店面位置好找，十足人气餐厅，环境布置温馨又舒服，满满的复古文艺范。

牛排种类很多，有雪花牛排、果木牛排、极佳级牛小排皇、安格斯牛排…烹饪手法精湛，吃着嫩嫩的，很饱满。

鹅肝没有内脏的腥味，这一点很喜欢；披萨的感觉不是很惊艳，但也非常有特色；自助沙拉品种很多的，还有甜品哦~~

?人均：129元

?地址：

中街路128号皇城恒隆广场4楼409-411室

文体路（三好街）6甲2号（五里河茶城对面）

艾美时品质餐厅

餐厅美食混搭，中餐、西餐、日餐和东南亚餐…多国美食尽享。装修清新精致，后现代艺术风，绝对高调奢华有内涵~~

西式锅包肉看着和平时吃的锅包肉一样，但口感却完全不同，酸甜口的，偏酥软，小而薄方便咀嚼。

青瓷肥牛饭中西结合很有创意，肥牛给的还挺多的，汤汁也特别鲜。

龙虾意面小in也极力推荐，虽然上的很慢，但是zei毙了，简直越吃越入味。当然海鲜饭、牛扒也不错呦~~

?人均：80元

?地址：

皇姑区长江街24号(农业银行对面)

沈河区哈尔滨路168号FTC金融购物中心一楼

流光映画

很有艺术气息的名字，小in就这么被圈粉了！当然，味道也是没得说~~餐厅比较小，但摆设讲究，墙上有各种壁画十分讨喜。

海鲜烩饭里面含有法国青口贝、阿根廷红虾、德国慕尼黑白肠、鱿鱼、芝士粉、藏红花、白葡萄酒…很浓郁的西班牙风味儿，香气奔儿浓！

肉眼低温烹饪，鲜嫩多汁；法式羊排有黑椒、烧烤等口味可选，蘸上特质的酱料，吃起来很润口。

口渴了也不怕，还有沙拉、柠檬水和奶茶可以喝哦！柠檬水清爽，奶茶香浓~~

?人均：109元

?地址：沈河区金融中心购物广场四楼

LèLiving乐姿生活

一家有情调的小酒馆，店面虽然不是很大，但伴着安静的音乐，就只感到环境温馨、优雅。

乳酪色彩鲜艳，口味醇正，用料很足，口味比较甜，吃多了会有点腻。

现炸的薯条金黄香脆，很香，蘸上酸甜可口的番茄酱，保证食欲大开。

小in以前也给大家推荐过这个餐厅~

榴莲面包很赞，里面榴莲超级多，味道浓郁，爱榴莲的亲们一定不能错过~~

?人均：78元

?地址：青年大街288号华润中心万象城5楼

GOODS西餐酒吧

大悦城店门面不大抢眼，清新的主题色调小资文艺，繁华都市中的优雅之地。

火焰T骨牛排造型很炫，因为它是带着火焰来的，燃烧过后就可食用啦！肉质鲜嫩，肉汁不多。

海鲜意面中的虾Q弹十足；凯撒沙拉的酱料一点都不腻，培根很香；三明治披萨馅料丰厚，只是饼再薄些就更完美了！

?人均：91元

?地址：

沈河区十一纬路111号十一号艺术院内

大悦城B馆4楼426

蕃茄与青鸟

名字很特别，号称东北首家轻食理念餐厅，店面淡雅简洁，小清新、文艺范十足。

小in比较喜欢吃鸡肉披萨，感觉肉饼之间的融合很恰当，要是饼皮更脆些就好啦！

意面口感Q弹，很劲道；水果沙拉爽口解腻，草莓派对蜜糖吐司颜值很高~

?人均：54元

?地址：太原街万达广场4楼407

Vintage花园小酒馆,带你从早到晚体味法式浪漫

在魔都这个交融各地文化的奇妙都市，

生活着来自世界各地的朋友，

也带来了世界各地的“家乡风味“。

可以在早上找到可颂配咖啡的香浓惬意，

可以拥有精致甜蜜的悠闲下午茶，

也可以轻松体味一场奢华的传统法式晚宴。

在静安寺附近一个安静街角，

就有一间自带面包房的法式小酒馆，

征服了身边一众挑剔讲究的法国朋友。

每日路过夹根法棍回家，

或是用这里的传统菜式慰藉乡愁，

体味法国的一天，去这里就好！

可颂配咖啡

在法国，早晨从一块热面包开始

对于每一个早起，步履匆匆的早晨，什么东西适合唤醒困顿的精神，对于法国人来说肯定是一块刚出炉的热面包。迷迷糊糊的早晨，晃到熟悉的街角面包房，被里面传来的麦香和黄油香唤醒，是开启新一天的温暖仪式。

面包是法国人生活中不可缺少的一部分，更是法国美食的标志之一。不管在哪个城市，夹着法棍穿梭的在街头的人，都是属于这个国家独特迷人的风景。

而在武定路街口，有一家低调到找不到门牌和名字的法式面包房。小小一间总是十分热闹，充满了法国街边小店的温暖朴质，来来往往的外国人、匆忙上下班的白领、带小孩的爷爷奶奶们，路过都会很自然的推开门，买个面包再离开。

面包房的面包种类丰富，而且出品质量在魔都也非常能打，遵循传统做法。当然，也有些颇有想法，味道充满惊喜的特别款，闭眼买几乎没有雷区。

2017年第一次发现这间小店，就被这里的法棍所征服，体型饱满匀称，刀口整齐的翻开露出烤至金黄微焦的面包体。内部气孔均匀微微湿润，还能闻到淡淡的天然酵母香气。刚出炉时，热法棍外酥内韧，香气和口感迷人的直击内心，从此便爱上了这里。

如果说豆浆油条是中式早餐绝配，那么法国早餐中的黄金搭档就是可颂和咖啡。就算吃不惯法国酸面包，也几乎没人不爱法国黄油香气馥郁的酥皮面包，咬下酥香可口还带着微微的甜，再啜一口醇厚微苦的拿铁，困倦的精神也在幸福的包围中振奋起来。

精致法式下午茶

再忙碌也要享受甜蜜午后时光

想到法国大家还会想到什么？法式甜品大概第一时间就会出现在脑海中。外观精致娇俏，内部藏着复杂的层次，浪漫的法国人，把甜品做成了艺术。所以爱下午茶的并不止是英国人，热爱享受美好慢生活的法国人，同样有独具法式甜蜜风情的甜品下午茶。

用古典镜子陈放的精致甜品们都被做成了迷你的尺寸，马卡龙、巧克力、香缇泡芙、经典焦糖香草拿破仑、巧克力慕斯蛋糕、柠檬挞和可露丽，虽然迷你但依旧保持了优秀的味道和口感层次。这套下午茶几乎涵盖了的法式甜品的各个大类，而且款款经典，一次就能吃遍法式甜品的精华。

下午茶也配了咸点，酥脆香浓的迷你可颂小小一只很是可爱。夹上自制烟熏三文鱼做成可颂三明治，配法式酸奶油酱，两三口吃掉，好吃到意犹未尽。

迷你汉堡身材娇小却十分有料，布里欧修面包制作的汉堡胚带着浓郁的黄油香，配上肉汁丰盈的牛肉饼和大块鹅肝，把汉堡做出了法餐一般的讲究精致。

传统经典法式滋味

款款都有历史可以追溯的法国菜

而上面这家温暖的法式面包房和精致的法式下午茶，全都出自这家充满格调的法式小酒馆。身处静安寺商圈，却避开了繁华嘈杂，静静的藏在充满生活气息的武定路街口。每到晚餐时段便人气火爆，来这里能尝到百年法餐的经典之美。

作为自己心爱的小酒馆，菜单早就滚了几遍，但每次想吃传统法餐我们总会想到这里。一是因为经典不会吃腻还总让人念念不忘；二是因为这里的菜品，在传统的基础上一直在升级，变得更加精妙，每口都能吃得出主厨倾注的热情和用心，不断带给我们愉快的小惊喜。

这里还有一间我们心爱的法国小酒窖，藏了各大产区上百种优质葡萄酒，从南到北，从东到西，涵盖了各个产区的代表性葡萄酒，甚至包括收藏级别的大名庄知名年份酒款。法式晚宴，一定要餐酒搭配妥帖才算圆满。

于是每次来吃饭，点完菜后选酒成了开餐前的乐趣。作为老客人，拜托经理带我们逛酒窖，选酒之余也能学到不少关于葡萄酒和餐酒搭配的小知识。

法式传统风味馅饼

Paté在法国是小酒馆和肉铺随处可见的经典，也是这里的招牌。香浓的肉馅包裹着火腿、鸭腿肉、鹅肝等各类食材，啫喱带着甜美的酒香和淡淡的烟熏味，夹杂着黑松露和开心果的香气，将丰富的滋味串联成整体，令人丰盛满足，把法国乡村风味做的格外精致讲究。

乡村肉冻组合

乡村肉冻也是有着百年历史的经典法国美食，做法考究工序繁复且备料复杂，在魔都也难得一见。惊喜的是，最近这里的肉冻组合升级了！更加精细考究，配上面包和红葡萄酒，让许多法国朋友能够一解舌尖上的乡愁。

绿色款以混合香草味为基底，酸鲜滋味和肉感相交织，清爽开胃。中间一款吃得出明显的开心果香，和油润的鹅肝滋味、充满油脂的香气和快乐。最后一款入口烟熏味明显，口感爽滑汁水四溢。每款味道大不相同但都肉感十足，是豪放又不失考究的经典法式乡村味。

露杰鹅肝冻糕

产自法国的露杰鹅肝，是法餐三宝之一，也是位列前三的珍馐美味，馥郁美妙的油润香气，总是让人不知不觉便沉沦其中。鹅肝需要用混合香草和酒进行泡制后，经过特殊工艺长时间烤制，再用鹅油封入罐中，然后交给时间让风味融合沉淀，方才造就一块好的鹅肝冻糕。

在法国无花果酱是鹅肝的经典搭档，这里的无花果酱也不简单。用白波特腌制，烤制后细心过滤，恰到好处的酸甜刚好中和鹅肝的丰腴口感，配上烤至酥香的布里欧修面包，是无比曼妙的享受。

法式酥皮黑松露汤

酥皮黑松露汤是法国名厨博古斯的成名之作，首次出现是他在法国的爱丽舍宫中为法国皇室制作的菜单上。不仅汤底要恒温慢炖一整晚，酥皮也需要时间一层层冷藏折叠，颇费功夫。

上桌后在顶部刨上满满的黑松露，你可以像法国皇室一样优雅得敲开酥皮，黑松露落入汤中，香气伴着热气飘散出来。加入鹅肝，小牛肉和黑松露等食材，材料丰富的浓郁汤底混合着松脆的酥皮，带着黑松露的香气，让人身心满足。

西伯利亚鱼籽酱50g佐蛋白奶油酱，咸味苏打饼干

世界三大珍馐，除了鹅肝，松露就是鱼子酱，陈放在光泽温润的贝壳中，像是一粒粒珍宝。品尝鱼子酱一定要配上气泡细密优雅的香槟，和专属的贝壳勺，如此优雅的仪式才不辜负它的滋味。

在西伯利亚，苏打饼干是鱼子酱标配，用打发得轻盈如云朵的蛋白奶油酱打底，放上一小勺鱼子酱，入口鱼子酱曼妙得像是在口中舞蹈，再喝一口香槟，整个人都想跟着美味舞蹈起来。

烟熏帝王鲑佐土豆舒芙蕾

常见的烟熏帝王鲑，这里也做的格外精彩。长时间腌渍给了三文鱼更加柔韧的口感和浓郁的滋味，再用胡桃木冷熏，风味复杂迷人带着三文鱼独特的油香且十分嫩滑。

配菜的土豆舒芙蕾，轻盈得充满空气感，内部像泡芙一样中空，填了法式酸奶油酱。搭配三文鱼一起入口，鱼籽酱、牛油果泥、青柠皮、和奶酱中清香的茴香碎点缀其中，都是看似简洁的菜品中，一点一滴让人惊喜的小心思。

左：照烧鳗鱼与露杰鹅肝佐绍兴黄酒啫喱

右：蓝鳍金枪鱼鞑靼佐脆米片

牛油果酱，西伯利亚鲟鱼子酱

金枪鱼鞑靼和牛肉鞑靼一样，都是这里的经典菜品，金枪鱼肥美鲜甜，配上脆米片和细腻的牛油果酱，滋味丰富，口感充满对比。另一道则是这里不多见的创意菜，用照烧鳗鱼的鲜甜包裹鹅肝倒也十分和谐，酸香十足的黄酒啫喱刚好解腻，把传统和创意演绎的十分精彩。

法国布列塔尼蓝龙虾佐意大利扁平面

龙虾汁，新鲜番茄酱，鲜奶油，罗勒叶与新鲜香草

主食中有三道经典菜来这里一定不要错过，这个季节布列塔尼蓝龙虾是首推。100万只中才有1只的稀有，加上捕捞困难，让这个矜贵的海洋珍宝，自15世纪开始已经大受法国老饕追捧，是法国超好餐厅的餐桌宠儿。

这个季节，鲜活的蓝龙虾带着满满的虾籽，不需要复杂的调味烹饪，完美的火候带出虾肉饱满鲜甜的脆嫩滋味。龙虾汁富有大海的鲜美浸润了劲道的意面，还能吃到口感脆甜的一串串龙虾籽，配一杯Chablis白葡萄酒，有着沁人心脾的美妙体验。

法国布雷斯鸡酿黄油松露佐黑松露土豆泥，原味鸡汁

法国会被称为“高卢雄鸡”，而这个“鸡”就是法国“国鸡”布雷司鸡。像葡萄酒一样有AOC法定产区，并且有着严格饲养监管标准的布雷斯鸡，是法国一众米其林餐厅首选食材，红冠、白羽、蓝脚也刚好是法国国旗的颜色。每年圣诞前夕，布雷斯地区还会举办布雷斯鸡比赛，头奖那只将成为爱舍丽宫圣诞晚宴的主菜。

用特制的调味黑松露黄油酿入鸡腔内增香，出炉后光是香气就足够勾人。可以交代侍者先端上来拍照，之后再交由厨房帮忙细心切开，上桌后刨上法国黑松露，仪式感十足。

布雷斯鸡油脂分布均匀，鸡肉味十分浓郁，外皮焦脆的烤鸡，鸡肉汁水充盈，肉质鲜美有嚼劲，连鸡胸肉都香气十足口感滑嫩，难怪法国总理都是它的粉丝。鲜嫩可口的鸡肉搭配果香浓郁，滋味清爽的勃艮第黑皮诺，更是妙得恰到好处。

Racine招牌惠林顿牛排（M9澳洲纯血和牛牛柳）

佐季节烤蔬菜，松露土豆泥，红酒松露汁

惠灵顿是这里的招牌菜，也是厨师技术的试金石之一，酥皮要有层次和香气，两次烹饪的牛肉要精确掌控熟度，蘑菇酱也有讲究，过湿过干都会影响口感。

这里的惠灵顿本就人气超高，现在换了造型不仅仅是为了好看。圆柱形的包裹方式，可以让酥皮、鹅肝、松露蘑菇酱更均匀的包裹住牛肉，而且肉的分量也更足，每一口都满足感爆棚。

面包房的可颂出品优秀，餐厅的酥皮当然不会差。软嫩的肉感配上入口即化的油润鹅肝，再搭配酥松奶香十足的外皮，香气四溢。蘑菇酱里放了黑松露，搭配浓郁的红酒松露汁，再配一杯波尔多复杂浑厚且略带有矿石气息的红葡萄酒，有着喝酒吃肉的富足感但又不失法式优雅。

烤深海银鳕鱼佐西伯利亚鱼子酱

烟熏鳕鱼花菜酱，龙虾汁

除此之外，我们还试了新升级的烤银鳕鱼，鳕鱼细嫩鲜甜之余，带着迷人的烟熏香气，打成泡沫的龙虾汁鲜美轻盈，佐鱼子酱、芝士花菜酱一起吃，滋味层层递进。鱼下面还藏了法餐中爱用的小扁豆，在顺滑之余增加了咀嚼的快乐。

虽说这里的每道菜都格外考究精致，但很多菜依旧不失乡村风小酒馆大分量的诚意，想多吃几个菜可得多约几个好朋友，还能开瓶好酒。

相约浪漫暧昧夜巴黎

藏在上海小马路上的古典法式小花园

这间让人充满幸福感的法式小酒馆，称得上是我们名副其实的“老朋友”。老板也是个颇为有个性的人，不仅沉迷钻研菜品，也常常冒出些有趣的小想法，屡次装修，餐厅变得越来越精致浪漫。

从2017年刚开业，这间法式小酒馆就成了我们以及身边一众法国朋友的心头好，从自然气息的露天庭院，再到现在的精致复古小酒馆，我们也算是见证了这里的成长。

曾经的露天南法风小花园，变得更加温馨浪漫，但一直不失绿意和自然感。像是巴黎精致的花园餐厅。精心雕塑的艺术品、浪漫古典的烛台、每一株鲜花和绿植都美的恰到好处。

除了外面的小花园，走进带有壁炉的室内，则像是走进了一间法国考究的乡间小酒馆，墙上挂着印象派的油画，室内陈设着不少精致的古董和工艺品，带着时间积淀所形成的历史和故事。

惊喜的是，这里还加了新灯光，柔和的白光投在每个人的餐位上，能让菜品的呈现出更加精美诱人的一面，拍照也更好看，是格外贴心的小细节。

店内的小细节还不止这些，充满自然感的R字Logo，葡萄酒瓶塞的装饰，连外墙都是用生蚝，和海螺壳一个个贴起来的，一砖一瓦都藏着细腻精巧的小心思。

烛光闪烁的法式古典风情“小花园”，玻璃屋里的浪漫夜巴黎，这里似乎藏了所有关于法国的浪漫幻想。暧昧和柔情也随着夜的深沉愈加升温，配上精致的菜品喝到微醺，和爱人一起来制造些关于美食和爱的故事吧！

LeBistrotdeRacine

地址：常德路609-1楼

营业时间：周二至周四13:30-00:00周五至周日12:00-00:00